Kickstart er et samarbeid mellom Sunkost og trener og kostholdsveileder Desirée Andersen.
Sammen gjør vi det enkelt å leve sunt. Klikk på banneret for å utforske KICKSTART nærmere.
Pastasalat med spicy kylling og dressing
En god salat til lunsj er populært hos de fleste. Denne pastasalaten med litt spicy kylling, er perfekt for hjemmekontoret, men det er også enkelt å lage den ferdig kvelden før.
Ingredienser
Kylling:
- 400 g kylling i biter
- 4 ss RAW olje
- 2 ts paprikapulver
- 2 ts spisskummen
- 1/2 ts kardemomme
- 1 ts gurkemeie
- 0,5 ts Cayennepepper
- Saften av en 1/2 sitron
- 3 fedd hvitløk
- 150 g speltskruer
- Salt
- Pepper
Salat:
- 3–4 never spinat
- 1 rød paprika
- 1/2 rødløk
- 150 g frosne erter
- 1 glass mais
Dressing:
- 0,5 dl Tahini
- Saften av 1 sitron
- 1 ss sterk sennep
- 1 fedd hvitløk
- 1 ts lønnesirup
- Salt
- Pepper
Slik gjør du
1. Sett ovnen på 200 grader.
2. Del opp kyllingen.
3. Finhakk hvitløk, og bland sammen med krydderet og 4 ss olje. Vend kyllingbitene i olje/krydderblandingen.
4. Fordel kyllingen utover en stekeplate og stek i 10 minutter. Vend litt på bitene og stek i nye 5 min til bitene er gjennomstekt.
5. Kok pastaen som anvist på pakken. Avkjøl.
6. Kutt opp paprika og rødløk. Bland sammen med spinat, erter, mais, kylling og pasta.
7. Rør sammen ingrediensene til dressingen og ha over kyllingen eller server ved siden av.
