Kombucha Original

Kombucha er en gjæret drikk som består av svart te og sukker, samt forskjellige smaker fra for eksempel frukt. Den inneholder en koloni av sunne bakterier og gjær som er ansvarlige for å starte fermenteringsprosessen sammen med sukker. Etter gjæring blir Kombucha karbonisert og inneholder eddik, B-vitaminer, enzymer, probiotika og en høy konsentrasjon av syre (eddiksyre, glukonsyre og melkesyre). Disse bakteriene er kjent som ” celluloseproducerende bakterier”, noe som betyr at de produserer cellulose, som virker som et skjold til celler. Sukker-te-løsningen gjæres av bakterier og gjær kjent som ” SCOBY ” (symbiotisk koloni av bakterier og gjær). Den blir vanligvis laget av sort te, men kan også bli laget av grønn te. Du kan enkelt lage kombucha hjemme.