Fullt med deilig sjokoladekjeks i en blank metall matboks, som står på et bord med hvit duk, med små egg og pynt.

Påskecookies med marsipan og sjokolade

Oppskrift og bilder av Desirèe Andersen


INGREDIENSER

 

  • 100 gram Sukrin sukker
  • 200 gram kokosblomstsukker fra Rawpowder
  • 100 gram smør - romtemperert
  • 2 egg
  • 100 gram Hasselnøtter fra Helios - hakket
  • 50 gram Tranebær fra Helios - hakket
  • 50 gram Sukkerfri sjokolade - hakket
  • 2 ts bakepulver fra Helios
  • 200 gram sukkerfri marsipan fra Easis - i små terninger
  • 200 gram lyst speltmel fra Holli Mølle

TIPS: glad i kombinasjonen sjokolade og lakris? Tilsett 1 ts rålakrispulver fra Helios

SLIK GJØR DU

Sett ovnen på 185 grader.

Start med å piske smør, sukrin og kokosblomstsukker sammen til dette blir mykt.

Rør deretter inn egg før du tilsetter hakkede nøtter, hakket sjokolade, tranebær og marsipan.

Bland sammen mel, bakepulver og evt lakrispulver. Rør dette inn i det våte.

Legg deigen utover bakeplater med en spiseskje. Ca. 9 på hver plate slik at det blir god plass mellom hver cookie.

Stekes i 10-12 minutter. De er ferdige når de er gyldne. La dem avkjøles på en rist.

De vil stivne etterhvert som de avkjøles. Sprø på utsiden og litt seige inni!

Produkter i oppskriften
  1. Sukrin 500 g
    -20%
    Funksjonell Mat Sukrin 500 g
    Tilbudspris 68,- Før 85,-
    På lager i nettbutikken
  2. Rawpowder Kokosblomstsukker
    Rawpowder Rawpowder Kokosblomstsukker
    60,-
    På lager i nettbutikken
  3. Helios hasselnøtter 150 gr
    -10%
    Helios Helios hasselnøtter 150 gr
    Tilbudspris 66,- Før 73,-
    På lager i nettbutikken
  4. tranebaer
    -10%
    Helios Økologiske tranebær
    Tilbudspris 53,- Før 59,-
    På lager i nettbutikken
  5. Cavalier Plate melkesjokolade 85 gr stevia
    Cavalier Cavalier Plate melkesjokolade 85 gr stevia
    59,-
    På lager i nettbutikken
  6. Helios bakepulver 110 gr
    Helios Helios bakepulver 110 gr
    69,-
    På lager i nettbutikken
  7. Easis Marsipan
    Easis Easis Marsipan
    75,-
    På lager i nettbutikken
  8. Holli Mølle Økologisk Spelt fint sammalt
    Holli mølle Holli Mølle Økologisk Spelt fint sammalt
    55,-
    På lager i nettbutikken