KICKSTART - Oppskrifter

Kickstart er et samarbeid mellom Sunkost og trener og kostholdsveileder Desirée Andersen.
Sammen gjør vi det enkelt å leve sunt. Klikk på banneret for å utforske KICKSTART nærmere.

Gratinerte kikertpannekaker

Pannekaker er alltid en populær middagsrett. Disse gratinerte kikertpannekakene med kylling er super hverdagsmat, men kan like gjerne serveres når noe skal feires.


INGREDIENSER

Pannekaker: 

  • 1 boks manna kikerter 
  • 4 dl melk 
  • 2 dl Holli Mølle mel 
  • 2 egg 
  • 1 klype Herbamare salt 

Fyll: 

  • 450 g kylling 
  • 1 gul løk 
  • 1 grønn paprika 
  • Herbamare salt 
  • Manna pepper 
  • 1 1/2 ts Helios spisskummen 
  • 1 ts Helios koriander 
  • 1/2 ts røkt paprika 
  • 200 g gulrøtter 
  • 1 boks Helios mais 
  • 200 g cottage cheese 
  • Revet cheddar 
  • 1 rød chili 
  • 2 avokado 
  • Fetaost 
  • Koriander 

SLIK GJØR DU

Skjær kyllingen i strimler og stek denne i litt olje. Krydre med salt og pepper. Kutt løk i tynne båter og paprika i tynne strimler. Riv gulrøttene. 

Ha løk og paprika sammen med kyllingen og resten av krydderet. Stek i 3-5 minutter. Ta kjelen av platen og tilsett evet gulrot, mais og cottage cheese. Bland godt.

Sett ovnen på 215 grader. 

Pannekaker: 

Hell vannet av kikertene og ha i en blender sammen med melk. Blend til det blir glatt, og hell i en bolle. Rør inn mel og salt til du får en jevn røre. Pisk inn eggene. Stek pannekakene gylne.

Legg pannekakene i en ildfast form, fordel fyllet, og brett pannekakene sammen. Topp med revet cheddar, og stek i ovnen i ca. 10 minutter til osten er gylden.

Server med hakket chili, smuldret fetaost, avokado og koriander.

Produkter i oppskriften
  1. Helios Himalayasalt
    Helios Helios Himalayasalt
    40,-
    På lager i nettbutikken
  2. Manna Pepper, malt, økologisk 47 gr
    Manna Manna Pepper, malt, økologisk 47 gr
    43,-
    På lager i nettbutikken
  3. Øko Spelt siktet
    Holli mølle Øko Spelt siktet
    55,-
    På lager i nettbutikken
  4. Helios paprikakrydder
    Helios Helios paprikakrydder
    30,-
    På lager i nettbutikken
  5. Helios Koriander 15 gr
    Helios Helios Koriander 15 gr
    20,-
    På lager i nettbutikken
  6. Helios Mais sprø 360 gr
    Helios Helios Mais sprø 360 gr
    30,-
    På lager i nettbutikken
  7. Manna Kikerter i lake
    Manna Manna Kikerter i lake
    25,-
    På lager i nettbutikken