KICKSTART - Oppskrifter

Kickstart er et samarbeid mellom Sunkost og trener og kostholdsveileder Desirée Andersen.
Sammen gjør vi det enkelt å leve sunt. Klikk på banneret for å utforske KICKSTART nærmere.

Kikertpannekaker | Middag med Desirée Andersen

Gratinerte kikertpannekaker

Pannekaker er alltid en populær middagsrett. Disse gratinerte kikertpannekakene med kylling er super hverdagsmat, men kan like gjerne serveres når noe skal feires.


INGREDIENSER

Pannekaker: 

  • 1 boks manna kikerter 
  • 4 dl melk 
  • 2 dl Holli Mølle mel 
  • 2 egg 
  • 1 klype Herbamare salt 

Fyll: 

  • 450 g kylling 
  • 1 gul løk 
  • 1 grønn paprika 
  • Herbamare salt 
  • Manna pepper 
  • 1 1/2 ts Helios spisskummen 
  • 1 ts Helios koriander 
  • 1/2 ts røkt paprika 
  • 200 g gulrøtter 
  • 1 boks Helios mais 
  • 200 g cottage cheese 
  • Revet cheddar 
  • 1 rød chili 
  • 2 avokado 
  • Fetaost 
  • Koriander 

SLIK GJØR DU

Skjær kyllingen i strimler og stek denne i litt olje. Krydre med salt og pepper. Kutt løk i tynne båter og paprika i tynne strimler. Riv gulrøttene. 

Ha løk og paprika sammen med kyllingen og resten av krydderet. Stek i 3-5 minutter. Ta kjelen av platen og tilsett evet gulrot, mais og cottage cheese. Bland godt.

Sett ovnen på 215 grader. 

Pannekaker: 

Hell vannet av kikertene og ha i en blender sammen med melk. Blend til det blir glatt, og hell i en bolle. Rør inn mel og salt til du får en jevn røre. Pisk inn eggene. Stek pannekakene gylne.

Legg pannekakene i en ildfast form, fordel fyllet, og brett pannekakene sammen. Topp med revet cheddar, og stek i ovnen i ca. 10 minutter til osten er gylden.

Server med hakket chili, smuldret fetaost, avokado og koriander.

Produkter i oppskriften
  1. Helios Himalayasalt
    -10%
    Helios Helios Himalayasalt
    Tilbudspris 38,- Før 42,-
    På lager i nettbutikken
  2. Manna Pepper, malt, økologisk 47 gr
    Manna Manna Pepper, malt, økologisk 47 gr
    49,-
    På lager i nettbutikken
  3. Holli Mølle Økologisk Spelt siktet
    Holli mølle Holli Mølle Økologisk Spelt siktet
    55,-
    På lager i nettbutikken
  4. Helios paprikakrydder
    -9%
    Helios Helios paprikakrydder
    Tilbudspris 29,- Før 32,-
    På lager i nettbutikken
  5. Helios Koriander 15 gr
    -9%
    Helios Helios Koriander 15 gr
    Tilbudspris 20,- Før 22,-
    På lager i nettbutikken
  6. Helios Mais sprø 360 gr
    Helios Helios Mais sprø 360 gr
    29,-
    På lager i nettbutikken
  7. Manna Kikerter i lake
    Manna Manna Kikerter i lake
    21,-
    På lager i nettbutikken