Kickstart er et samarbeid mellom Sunkost og trener og kostholdsveileder Desirée Andersen.
Sammen gjør vi det enkelt å leve sunt. Klikk på banneret for å utforske KICKSTART nærmere.
Kreolsk kyllinggryte
Det lite som slår følelsen av å sette seg ned rundt bordet til lukten av en rykende varm kreolsk kyllinggryte etter en lang dag på farten. Kos deg, senk skuldrene, og nyt middagen.
Ingredienser
- 300-400 g kyllingfilet
- 3 fedd hvitløk
- 1 rød paprika
- 1 purre
- 1 blomkål
- 1 boks ekstra lett Crème Fraîche
- 1 boks kokosmelk
- 2-3 ss rød curry paste
- Økologisk stekeolje
- Salt og pepper
Slik gjør du
1. Skrell og finhakk hvitløken, kutt paprikaen i strimler. Vask purren og kutt den i strimler, del blomkålen i buketter. Skjær kyllingen i grove biter.
2. Varm opp en kjele med litt olje til høy varme, stek kyllingen og legg til side.
3. Stek grønnsakene i ca. 5 minutter.
4. Tilsett kyllingen, Crème Fraîche, kokosmelken og den røde currypasten i kjelen med grønnsakene, gi det hele et lite oppkok, og smak til med salt og pepper.
