KICKSTART - Oppskrifter

Kickstart er et samarbeid mellom Sunkost og trener og kostholdsveileder Desirée Andersen.
Sammen gjør vi det enkelt å leve sunt. Klikk på banneret for å utforske KICKSTART nærmere.

Lynbakt søtpotet med pulled chicken og guacamole

Her kombinerer vi lynbakt søtpotet med en pulled chicken, og legger til guacamole. Resultatet er et moderne festmåltid!  


INGREDIENSER

  • 500 g kyllingbryst 
  • 2 ts Helios paprikapulver 
  • 2 ts røkt paprikapulver 
  • 1 klype Helios salt 
  • 1 klype Manna pepper 
  • 1 gul løk 
  • 3 fedd hvitløk 
  • 70 g Helios tomatpure 
  • 1/2 dl vann 
  • 2 søtpotet 
  • Cocosa olje 

GUACAMOLE

  • 2 avokado 
  • 100 g cherrytomat 
  • 1/2 lime, saften 
  • 1 liten rødløk 

SLIK GJØR DU

Sett stekeovnen på 220 grader. 

Kutt opp søtpotetene i skiver av 1 cm. Pensle dem med litt olje og stek i ca. 20 minutter. 

Kok opp vann og putt kyllingbrystene oppi. La de trekke i ca. 20 minutter, til de er gjennomkokt. 

Hakk opp løk og hvitløk og stek dette i en panne sammen med krydder. Tilsett vann og tomatpuré. 

Når kyllingen er ferdig river du den i mindre biter med to gafler, og blander den sammen med løken i pannen. 

GUACAMOLE

Finhakk rødløk og tomater. Mos avokadoen med en gaffel eller stavmikser og bland alt godt sammen. Rør inn limesaft. 

Produkter i oppskriften
  1. Helios tomatpuré økologisk 200 gr
    Helios Helios tomatpuré økologisk 200 gr
    30,-
    På lager i nettbutikken
  2. Cocosa Pure kokosolje 500 ml
    Cocosa Cocosa Pure kokosolje 500 ml
    139,-
    På lager i nettbutikken
  3. Helios Himalayasalt
    Helios Helios Himalayasalt
    40,-
    På lager i nettbutikken
  4. Manna Pepper, malt, økologisk 47 gr
    Manna Manna Pepper, malt, økologisk 47 gr
    43,-
    På lager i nettbutikken