KICKSTART - Oppskrifter

Kickstart er et samarbeid mellom Sunkost og trener og kostholdsveileder Desirée Andersen.
Sammen gjør vi det enkelt å leve sunt. Klikk på banneret for å utforske KICKSTART nærmere.

Lynbakt søtpotet med Pulled chicken og Guacamole

Her kombinerer vi lynbakt søtpotet med en pulled chicken, og legger til guacamole. Resultatet er et moderne festmåltid!  


Ingredienser

Guacamole

  • 2 avokado 
  • 100 g cherrytomat 
  • 1/2 lime, saften 
  • 1 liten rødløk 

Slik gjør du

1. Sett stekeovnen på 220 grader. 

2. Kutt opp søtpotetene i skiver av 1 cm. Pensle dem med litt olje og stek i ca. 20 minutter. 

3. Kok opp vann og putt kyllingbrystene oppi. La de trekke i ca. 20 minutter, til de er gjennomkokt. 

4. Hakk opp løk og hvitløk og stek dette i en panne sammen med krydder. Tilsett vann og tomatpuré. 

5. Når kyllingen er ferdig river du den i mindre biter med to gafler, og blander den sammen med løken i pannen. 

Guacamole

1. Finhakk rødløk og tomater.

2. Mos avokadoen med en gaffel eller stavmikser og bland alt godt sammen.

3. Rør inn limesaft. 

Produkter i oppskriften
  1. Helios tomatpuré økologisk 200 gr
    Helios Helios tomatpuré økologisk 200 gr
    29,-
    På lager i nettbutikken
  2. Pure kokosolje
    Cocosa Pure kokosolje
    145,-
    På lager i nettbutikken
  3. Helios Himalayasalt
    Helios Helios Himalayasalt
    45,-
    På lager i nettbutikken
  4. Manna Pepper, malt, økologisk 47 gr
    Manna Manna Pepper, malt, økologisk 47 gr
    49,-
    På lager i nettbutikken