Poke bowl med reker og mangodressing

Poke bowl er hurtigmat fra Hawaii og også kjent som surfernes sushi. Aloha!


INGREDIENSER

  • 150–200 gram ferdig skrelte reker per person 
  • 1/2 avokado per person 
  • Diverse grønnsaker (Salat, agurk, reddiker, erter, bønner, gulrot, mais, rødløk osv.) 

Dressing: 

  • 1 stor mango 
  • Saften av 2 lime 
  • 2 ss Kjartans honning 
  • 4 ss RAW olje 
  • 1 ts Sambal Oelek 
  • 1/2 potte koriander 

Tilbehør: 

  • Blomkålris 
  • Byggris 
  • Soyasaus 
  • Frisk koriander 
  • Lime 

SLIK GJØR DU

Del opp grønnsakene. Stek ris/blomkålris. 

Start med å legge ris/blomkålris i bunnen av bollen.  

Fyll på med salat og topp med grønnsaker og reker. 

Server med dressing, soyasaus og friske urter til. 

Dressing: 

Ha alle ingrediensene i en blender eller stavmikser og blend. Smak til med mer Sambal Oelek hvis du vil ha den mer spicy.

Produkter i oppskriften
  1. Kjartan's Bringbærhonning 350 g
    Kjartan's Honning Kjartan's Bringbærhonning 350 g
    139,-
    På lager i nettbutikken
  2. Raw Olje hampfrø
    Nature Greens Raw Olje hampfrø
    257,-
    På lager i nettbutikken
  3. Helios soyasaus tamari 250 ml
    Helios Helios soyasaus tamari 250 ml
    109,-
    På lager i nettbutikken