Cocosa kake

Smaker himmelsk!

Ingredienser:

1 ts pulverkaffe
1/2 dl vann
350-400 g Ecuador Organic 70%
2 ss konjakk
1 ss appelsinmarmelade
250 g Cocosa Extra Virgin
2 økologiske egg
2 ss Cocosa Sukker
6-8 valnøtter
1 pk Per-kjeks (eller nøtter)

Til servering:

Appelsinskiver
Friske bær
Evt. mynteblad

Fremgangsmåte:

  1. Kle en brødform med aluminiumsfolie.
  2. Rør pulverkaffen ut i ½ dl vann.
  3. Smelt sjokolade og Cocosa Extra Virgin over vannbad.
  4. Tilsett kaffen, appelsinmarmelade og cognac hvis du ønsker dette.
  5. Pisk egg og Cocosa Sukker til eggedosis og hell i sjokoladeblandingen litt og litt, mens du rører rundt.
  6. Dekk bunnen og legg på kjeks. Legg deretter sjokoladeblanding og kjeks lagvis – med sjokolade på toppen.
  7. La kaka stå i kjøleskapet i ca to timer, velv den deretter på et passe fat.
  8. Serveres med appelsinskiver eller appelsinsalat, friske bær og eventuelt en klatt med Kesam vanilje.