Fastelavensboller – litt sunnere!

En nydelig oppskrift på fastelavensboller
En litt sunnere bolleoppskrift som smaker helt fantastisk!

Til 8 boller trenger du:

2,5 dl melk

1 egg

100 gr Cocosa

1 klype salt

100 gr kokossukker

100 gr fiberfin

100 gr sammalt spelt

100 gr byggmel

50 gr fin spelt

1 pk gjær

100 gr cottage cheese

Kakekrigvinner Elisabeth Holm har gjort flere forsøk på å finne en litt sunnere bolleoppskrift – som fortsatt smaker godt! Endelig har hun lykkes med denne oppskriften som er uten sukker, uten hvetemel og spekket med fiber, proteiner og sunt fett!

Slik gjør du:

– Varm opp melk og Cocosa til 37’c

– Rør inn gjær og cottage cheese

– Tilsett alle andre ingredienser og elt i 2-3 minutter

– Hev deigen i ca 1,5 time

– Trill 8 boller

– Hev i ca 30 minutter

– Pensle med egg

– Stek på 190’c i 10 minutter

Fyll

Elisabeth har fylt sine fastelavensboller med lettpisket kremfløte, men man kan også bruke kesam eller cottage cheese om man ønsker det!

Pynt med ønsket bær!
Ta med deg oppskriften til en Sunkostbutikk- og de vil hjelpe deg med å finne alle ingredienser du trenger!
   
Oppskriften er hentet fra Elisabeth Holms sin bloggartikkel.

Innhold: 500 ml
Merke: Cocosa
kr 199
Merke: Cocosa
Innhold: 500 gr
kr 122
Merke: Funksjonell Mat
Innhold: 400 gr
kr 119

Merke: Holli mølle
Innhold: 1 kilo
kr 40
Merke: Holli mølle
Innhold: 1 kilo
kr 55
Merke: Holli mølle
Innhold: 1 kilo
kr 55