Ekte italienske biscotti med pepperkakesmak
Lag kjempegode og ekte italienske biscotti med ingredienser fra Helios. Pepperkakesmaken gir god julestemning.
Oppskrift og bilde: Helios
Ingredienser
- 150 g Helios mandler (1 pose), snittet eller grovt hakket
- 3 egg
- 250 g Sunkost Kokosblomstsukker eller Helios Rårørsukker
- 1 klype Helios Himalayasalt
- 400 g Helios Siktet speltmel
- 2 ts Helios Bakepulver
- ½ ts Helios Vaniljepulver
- 1 ss Helios Ceylon kanel
- 1 ts Helios Malt ingefær
- 1 ts Helios Kardemomme
- 1 ts malt Nellik
- En klype malt pepper
Scroll ned og se produktene.
Slik gjør du
- Grovhakk mandler og rist dem forsiktig i en stekepanne.
- Separer eggehviter fra eggeplommer. Rør sammen eggeplommer og sukker med en håndmikser eller lignende til den blir litt kremete.
- Pisk eggehvitene stive. Vend eggehvitene forsiktig inn i blandingen med eggeplommene, litt etter litt.
- Tilsett så mandler og rør speltmel, bakepulver, vaniljepulver og krydder forsiktig inn til du får en ganske fast deig.
- Del deigen i 3, og rull til avlange, tykke pølser på et stekebrett med bakepapir, og press dem forsiktig flatere til de blir ca. 2 cm høye og 5 cm brede.
- Stek på 175 grader (varmluft) i ca. 30 min.
- Ta biscottiene ut på et skjærebrett og skjær ca. 2 cm brede skiver, på skrå. Avkjøles på rist. Ønsker du dem ekstra sprø, kan de også etterstekes litt (5-10 minutter) på lav varme, etter at de er skåret opp.
Produkter i oppskriften
Produkter i oppskriften
Produkter i oppskriften
