Ostekake med bringebær
En nydelig, frisk og sunnere Ostekake med nøttebunn. En perfekt dessert til enhver anledning.
Oppskrift og bilde av Desiree Andersen
Ingredienser
- 400g økologiske mandler
- 10 store dadler uten sten
- 4 eggehviter
- 300g bringebær
- 1/2 ts vaniljepulver
- 5 stk gelatinplater
- 3dl fløte
- 2 dl kesam
Rikelig med bær og sitronmelisse til pynt.
Slik gjør du
1. Sett ovnen på 180 grader
2. Mos dadler, eggehviter og mandler til en glatt masse.
3. Trykk massen ut i en springform og stek i 35-40 minutter.
4. Legg gelatinplatene i kaldt vann
5. Visp fløten til krem.
6. Varm opp bringebær og vaniljepulver. Klem vannet av gelatinplatene og rør dem inn i bærene.
7. Avkjøl til romtemp før du rører sammen krem, kesam og bær. Hell massen over nøttebunden og sett kaldt
Produkter i oppskriften
