Raw kake med smak av kaffe, kokos og mørk sjokolade

Kanskje verdens beste rå sjokoladekake med et hint av kaffe og kokos

Oppskrift og bilde: Iselin Støylen


INGREDIENSER

Bunn

  • 2 dl Helios Valnøtter
  • 1 dl Helios Mandler
  • 1-1,5 dl Supernature råkakaopulver
  • 1 ts Cocosa Extra Virgin kokosolje
  • 0.5 ts Helios Vaniljepulver
  • En liten klype salt
  • Ca. 3 dl Helios myke dadler uten sten
  • 2 ss Supernature rå kakaonibs

Sjokoladekrem

  • 4 dl Helios Cashewnøtter, bløtlagt i 2-4 timer
  • 2 dl Helios Kokosmelk
  • 6 ss Supernature rått kakaopulver
  • 4 ss Cocosa Extra Virgin kokosolje (smeltet, men målt i fast tilstand)
  • 2 store spiseskjeer Helios Cashewnøttsmør
  • 2 spiseskjeer smeltet Supernature kakaomasse
  • 1 shot espresso
  • 2.5 dl Helios Lønnesirup
  • 0.5 ts salt

SLIK GJØR DU

  1. Plasser alle ingrediensene for bunnen i en food processor. Begynn gjerne med nøttene og mal dem til mel først, og tilsett så resten av ingrediensene. Kjør til det ikke er noen større biter igjen, og alt henger sammen. Press massen ut i en rund kakeform kledd med bakepapir i bunnen og sett til side.

  2. For å lage fyllet mikser du alle ingrediensene til en jevn røre i en kraftig blender. Hell over bunnen og spre utover med en skje.

  3. La kaken ‘sette seg’ i kjøleskap i 3-4 timer, eller i fryser i 1.5-2 timer. Serveres halvfrossen eller helt avtint. Pynt med ferske bær, hakkede nøtter, blomster og liknende om ønskelig.

  4. Kaken kan oppbevares i kjøleskap i 3-4 dager, eller 3-4 uker i fryseren.

Produkter i oppskriften
  1. Helios valnøtter
    Helios Helios valnøtter
    71,-
    På lager i nettbutikken
  2. Helios mandler 150 gr
    Helios Helios mandler 150 gr
    70,-
    På lager i nettbutikken
  3. Supernature kakaopulver
    Supernature Supernature kakaopulver
    122,-
    På lager i nettbutikken
  4. Cocosa Extra Virgin kokosolje
    Cocosa Cocosa Extra Virgin kokosolje
    179,-
    På lager i nettbutikken
  5. Helios Bourbon Vaniljepulver 10 gr
    Helios Helios Bourbon Vaniljepulver 10 gr
    145,-
    På lager i nettbutikken
  6. Helios dadler
    Helios Helios dadler
    40,-
    På lager i nettbutikken
  7. Supernature kakaonibs
    Supernature Supernature kakaonibs
    99,-
    På lager i nettbutikken
  8. Helios Cashewnøtter
    Helios Helios Cashewnøtter
    83,-
    På lager i nettbutikken
  9. Helios Kokosmelk 400 ml
    Helios Helios Kokosmelk 400 ml
    36,-
    På lager i nettbutikken
  10. Helios Cashewsmør naturell
    Helios Helios Cashewsmør naturell
    135,-
    På lager i nettbutikken
  11. Supernature Kakaomasse
    Supernature Supernature Kakaomasse
    165,-
    På lager i nettbutikken
  12. Helios lønnesirup 187 ml
    Helios Helios lønnesirup 187 ml
    99,-
    På lager i nettbutikken