Kokoslapper

Enkle og gode lapper laget med kokosmel. Så gode at de gjerne kan spises akkurat som de er.

4 egg
4 ss Sukrin Gold
4 ss kokosmel
1 ts fiberhusk
1 ½ dl melk
Kanel og/eller kardemomme etter smak

Fremgangsmåte:

Pisk eggene og tilsett Sukrin Gold.

Bland deretter inn kokosmel, fiberhusk og melk. Smak til med kanel og kardemomme.

Stekes i stekepanne på litt over middels varme. Bruk en spiseskje røre per lapp.