Matmuffins med sunflour

Sunne, mettende, glutenfrie muffins du kan spise hele uka! Perfekt i matboksen, til helgefrokosten eller å ha med seg på tur. Enkle å lage og skikkelig smakfulle.


INGREDIENSER

  • Til ca 12 muffins trenger du:
  • 200 g bacon
  • 1 finhakket løk
  • 80 g soltørkede tomater
  • 4 egg
  • 3 dl creme fraiche
  • 0,5 dl olje
  • 1 dl vann
  • 6 dl SunFlour – solsikkemel
  • 2 ts bakepulver
  • 0,5 ts salt
  • 2 ts oregano
  • 1 ss fiberhusk
  • 100 g revet ost

SLIK GJØR DU

Skjær bacon i små biter og stek det sprøtt og gyllent. Tilsett finhakket løk og la det steke et par minutter, til løken blir blank. Tilsett oppdelte soltørkede tomater, og hell så blandingen over på en tallerken for avkjøling.

Bland de tørre ingrediensene sammen i en skål. Pisk egg, creme fraiche, olje og vann sammen, og bland deretter inn de tørre ingrediensene. Tilsett bacon, løk og tomat-blandingen til slutt.

La deigen stå og hvile i 5-10 min. Hell den deretter i 12 muffinsformer. Deigen kan være litt seig, så det kan være lurt å forme den til små boller med en skje dyppet i kaldt vann før de legges i muffinsformene.

Stekes midt i ovnen i på 200 °C i 25 min.

Produkter i oppskriften
  1. Hygive Sterile munnbind 20 stk
    Hygive Sterile munnbind 20 stk
    289,-
    På lager i nettbutikken
  2. Flytende Melatonin 30 ml
    Flytende Melatonin 30 ml
    199,-
    På lager i nettbutikken
  3. Aqua Oleum Lavendel
    Aqua Oleum Lavendel
    137,-
    På lager i nettbutikken
  4. Cocosa Extra Virgin kokosolje
    -10%
    Cocosa Extra Virgin kokosolje
    Tilbudspris 158,- Før 176,-
    På lager i nettbutikken
  5. Orgran No Egg eggerstatning
    Orgran No Egg eggerstatning
    60,-
    På lager i nettbutikken
  6. Whey Tech sjokolade
    -30%
    Whey Tech sjokolade
    Tilbudspris 244,- Før 349,-
    På lager i nettbutikken
  7. Peace of Mind
    Peace of Mind
    369,-
    På lager i nettbutikken
  8. Allergard
    Allergard
    239,-
    På lager i nettbutikken
  9. Bjæst B12
    Bjæst B12
    129,-
    På lager i nettbutikken