Halloween-middag

Hvorfor ikke lage noe artig til Halloweenhelgen? Fylte, gratinerte tacopaprika med ansikt!

Dette trenger du til 4 personer: 

  • 4 orange/gule paprikaer
  • 1 dl røde linser
  • 400 g kyllingkjøttdeig
  • 4 never revet ost
  • 1/2 løk
  • Litt matfløte
  • Tacokrydder, basilikum og pepper

Tilbehør:

  • Salat
  • Mais
  • Rømme
  • Tacosaus

Fylte Halloween-paprikaer er sunt, enkelt og morsomt for barna! Lag det sammen med hele familien så blir det en hyggelig aktivitet som gjør Halloweenhelgen til et koselig minne.

Ved å benytte røde linser blir matretten både sunn og god da røde linser er rike på jern og protein. Linsene smaker ikke så mye i seg selv, men de tar veldig lett til seg smak fra ulike urter og krydder. Røde linser trenger ikke å bløtlegges på forhånd, så de er perfekte å bruke i raske hverdagsretter.

Slik gjør du det

  1. Sett ovnen på 200 °C
  2. Skjær av toppen på paprikaene, fjern frøene og hul ut innmaten. Skjer ansikt på paprikaen med en liten skarp kniv.
  3. Skyll linsene i kaldt vann og kok dem i ca. 10 minutter.
  4. Fres løk og kjøttdeig i panne med litt cocosa-olje.
  5. Tilsett krydder. Taco-krydder faller ofte i smak hos barna.
  6. Bland kjøttdeigen med de ferdigkokte linsene.
  7. Fordel paprikaene i en stor ildfast form og fyll dem med den stekte kjøttdeigblandingen.
  8. Dryss revet ost på toppen, og hell over litt matfløte. Stek i ca. 40 minutter til paprikaen begynner å bli myk i skinnet.

Server med ønsket tilbehør. Med mais, rømme, salat og tacosaus får du en ny variant av tacoen din. Du kan gjerne servere med tortillachips også.

Tips: Man trenger ikke å kjøpe masse pynt til halloween. Pynt bordet med litt løv og blader som du finner ute. Det er både koselig og gratis!

Du finner røde linser, og mange andre gode alternativer i Sunkostbutikkene.

Tips: Sunkost har også sunnere godteri som kan komme godt med til halloweenfesten! Det kan bli litt mye sukker under godteriinnsamlingen, og det kan derfor være veldig lurt å bytte ut noe av godteri med sukkerfrie alternativer.