Pesto, pasta og asparges

Enkel nydelig vegansk rett som kan benyttes til lunsj eller middag! Ved å benytte Udo’s Choice får man også i seg de gode fettsyrene.


INGREDIENSER

  • Ca. 400 gram pastarør
  • 1 bunt grønne asparges
  • 1-2 ts Cocosa Gourmet Hvitløk
  • 1 potte basilikum
  • 1 liten potte kruspersille
  • Ca. 50 gram pinjekjerner
  • 50 gram finrevet parmesan
  • hvitløkskløft
  • En klype salt
  • Sitronsaft fra ½ sitron
  • Ca. 1 dl Udo’s Choice (evt. 50/50 med en god olivenolje)

SLIK GJØR DU

  1. Lag pestoen først (denne kan gjerne lages dagen i forveien) Kjør alt utenom parmesan i stavmikser eller blender, slik at du får en litt grov blanding. Riv parmesanen grovt og rør inn i pestoen.
  2. Kok pastarørene ifølge anvisningen på pakken. Skrell aspargesen med en potetskreller (du skreller ”stilken”, lar toppene sitte på som de er) og stek dem i Cocosa gourmet hvitløk i 3-4 minutter.
  3. Når pastaen er ferdig kokt, heller du av vannet og blander inn pestoen. Server med 3-4 asparges på toppen og eventuelt litt revet parmesan.

Man kan fint benytte broccoli eller andre grønne grønnsaker i stedet for asparges – hvis man heller ønsker det.

Produkter i oppskriften
  1. Hygive Sterile munnbind 20 stk
    Hygive Sterile munnbind 20 stk
    289,-
    På lager i nettbutikken
  2. Flytende Melatonin 30 ml
    Flytende Melatonin 30 ml
    199,-
    På lager i nettbutikken
  3. Aqua Oleum Lavendel
    Aqua Oleum Lavendel
    137,-
    På lager i nettbutikken
  4. Cocosa Extra Virgin kokosolje
    -10%
    Cocosa Extra Virgin kokosolje
    Tilbudspris 158,- Før 176,-
    På lager i nettbutikken
  5. Orgran No Egg eggerstatning
    Orgran No Egg eggerstatning
    60,-
    På lager i nettbutikken
  6. Whey Tech sjokolade
    -30%
    Whey Tech sjokolade
    Tilbudspris 244,- Før 349,-
    På lager i nettbutikken
  7. Peace of Mind
    Peace of Mind
    369,-
    På lager i nettbutikken
  8. Allergard
    Allergard
    239,-
    På lager i nettbutikken
  9. Bjæst B12
    Bjæst B12
    129,-
    På lager i nettbutikken