Økologisk Spelt grovt sammalt

Spelt, ofte kalt «urkornet», er stamfaren til dagens hvetesorter. Produktet er økologisk og steinmalt ved Holli Mølle, og gir en nøtteaktig smak og fyldig tekstur i brød og bakverk. Spelt har en sammensetning som inkluderer jern, protein og enumettede fettsyrer, og skiller seg dermed fra mange moderne hvetevarianter. Passer godt i grove deiger og tradisjonelle oppskrifter der en ønsker mer karakter i smaken.