Kanel, hel

Ceylon kanel er det vi kaller ekte kanel. Den kommer fra Sri Lanka, Madagaskar og Vietnam. Den har en søt og god aroma av sitrus, appelsin og sitron, mens smaken er litt mer pikant krydret. Cassia-kanelen er den du finner normalt finner i krydderhylla til matbutikken din. Det er en billigere kanel som kommer fra Vietnam og Indonesia. Den inneholder mye kumarin som kan være farlig for leveren om du spiser for mye av den. En halv teskje daglig regnes som for mye. Ceylon-kanelen kan du knuse lett mellom fingrene dine. Pulveret blir nesten som melis. BRUK Brukes på grøten, i bakverk, i en drikk, i syltetøy, på desserter og i enkelte middagsretter. VITAMINER OG MINERALER Ceylon-kanel har et høyt innhold av antioksidanter og mineralet mangan. Kanel kan bidra til å stabiliserer blodsukkeret og bedre fordøyelsen. Den har virus-, sopp- og bakteriehemmende stoffer som er bra mot infeksjoner. ØKOLOGISKE FORDELER Produsert uten ved bruk av sprøytemidler.