Nøttestek med quinoa
Nøttestek med quinoa
Nøttestek med quinoa

Nøttestek med quinoa

Til 1 stek trenger du:

1 løk
1–2 sjalottløk
2–3 fedd hvitløk
1/2 purre
1/2 fennikel
1 ss olje
150 g hasselnøtter
100 g cashewnøtter
125 g vegansk ost
2 dl ukokt quinoa
chia egg = 3 ss chiafrø + 6 ss kokende vann vispes sammen og sveller i 10 minutter
2 ts søt sennep
1 ts soyasaus
2 ts salt
1 ts pepper
1 ts timian
1 ss sitronsaft 

Slik gjør du

Sett ovnen på 200 grader.
Del opp løk, sjalottløk, hvitløk, fennikel og purre. Varm opp oljen i en stekepanne og surr alt til løken blir blank.
Kjør cashewnøtter, hasselnøtter og vegansk ost i en food processor. Tilsett grønnsakene og gjenta prosessen.
Bland inn ukokt quinoa, chia egg og resten av ingrediensene.
Ha blandinga over i en brødform på ca. 2 liter.
Stekes midt i ovnen i 30 minutter. Dekk så til med bakepapir og stek i en time til.
La steken hvile i 20 minutter før du deler den opp. 

 

Oppskrift/bilde av Desiree Andersen

Produkter i oppskriften
  1. Helios hasselnøtter 150 gr
    Helios Helios hasselnøtter 150 gr
    70,-
    På lager i nettbutikken
  2. Helios Cashewnøtter 150 gr
    Helios Helios Cashewnøtter 150 gr
    83,-
    På lager i nettbutikken
  3. Helios Quinoa Hvit 350 gr
    Helios Helios Quinoa Hvit 350 gr
    79,-
    På lager i nettbutikken
  4. Rawpowder Chiafrø
    Rawpowder Rawpowder Chiafrø
    109,-
    På lager i nettbutikken
  5. Helios soyasaus tamari 250 ml
    Helios Helios soyasaus tamari 250 ml
    109,-
    På lager i nettbutikken
  6. Helios Timian 10g
    Helios Helios Timian 10g
    30,-
    På lager i nettbutikken