Gurkemeie – superkrydder for myke og smidige ledd

Urten har tradisjonelt vært brukt blant annet for mage, ledd, hjerte og hud. Virkestoffene i gurkemeie er kjent for å kunne virke lindrende ved ømme muskler og ledd. Det aktive virkestoffet i gurkemeie er en kraftig antioksidant som kalles kurkumin. Gurkemeiekrydder inneholder 3-5 % kurkumin, mens gurkemeiekosttilskudd (som inneholder ekstrakter av gurkemeie) har hele 95% kurkumin.

Visste du dette om gurkemeie?

• Gurkemeiepulveret, som vi nordmenn er mest kjent med, utvinnes fra plantens røtter.
• Gurkemeie er en av hovedingrediensene i karri.
• Urten har en sterk gul farge som har gitt opphav til kallenavnet ”indisk safran”. Gurkemeie brukes til å gi farge til både mat og tekstiler.

Hvordan kan du bruke mer gurkemeie i kostholdet?

• Lag ingefærshot med gurkemeie.
• Bland sammen en deilig golden milk med blant annet gurkemeie, ingefær, pepper og plantemelk.
• Dryss litt av krydderet i eggerøren.
• Ha litt gurkemeie over avokadotoasten.
• Prøv deg frem med krydderet i ulike middagsretter. Gurkemeie passer fint i curryretter, supper og marinader, i tillegg til at det gir en fin gulfarge og mild smak når du tilsetter det i ris.
• Bruk krydderet i smoothier med for eksempel ingefær og appelsin eller mango.
• Lag te med gurkemeie og sitron.

Hva er gurkemeie godt for?

Har du ømme eller stive ledd, kan det være hjelp å finne i gurkemeie.
Tilskudd av gurkemeie benyttes også ved lette fordøyelsesplager og lett hodepine.