Irish Sea Moss – irsk mose

Hva er Irish Sea Moss (irsk mose)?

Irish Sea Moss, som kalles irsk mose eller krusflik på norsk og Chondrus crispus på latin, er en rødalge som vokser i havet. Den vokser i fjæra og ned til 15 meters dyp. Irsk mose har en mørkerød eller lilla farge og et litt krusete utseende. Du finner algen langs kysten av Nord-Atlanterhavet, både i Europa og Nord-Amerika, og navnet irsk mose har planten fått siden den tradisjonelt har blitt høstet langs Irlands kyst.

Rødalgen ble i tidligere tider brukt som mat både til mennesker og husdyr, fordi den kunne gi metthetsfølelse. I Irland spiste man irsk mose under hungersnøden på 1800-tallet.

Populær alge

Irsk mose har imidlertid hatt økende popularitet den siste tiden. Rødalgen omtales gjerne som superfood.
Blant annet har Kim Kardashian blitt sitert på at hun drikker smoothie med irsk mose, og mange har kastet seg på bølgen.

Rødalgen er fra før mye brukt i matindustrien, fordi den inneholder et gelédannende polysakkarid (karragenan) som brukes som fortykningsmiddel i for eksempel iskrem og sjokoladeprodukter, som sjokolademelk og sjokoladepudding.

Hvorfor innta Irish Sea Moss (irsk mose)?

Irsk mose er blant annet populær på grunn av næringsinnholdet. Rødalgen inneholder flere vitaminer og mineraler, samt antioksidanter. Irsk mose inneholder også noe protein. Det er innholdet av næringsstoffer som gjør irsk mose populær, for tilførsel av ekstra næringsstoffer. Irsk mose er dessuten en vegansk og glutenfri kilde til disse næringsstoffene.

Blant annet er irsk mose en kilde til:

• Vitamin B2
• Jod
• Kalsium
• Kalium
• Magnesium
• Jern
• Sink
• Kobber
• Fosfor
• Antioksidanter

Antioksidanter motvirker effektene av frie radikaler, også kalt oksidativt stress, som er et naturlig produkt av celleåndingen. Antioksidanter beskytter mot de skadelige effektene av disse.

Forsiktighet

Gravide, ammende og personer som bruker blodfortynnende medisiner, bør være forsiktig med inntak av irsk mose. Konsulter lege før bruk hvis du er under annen medisinsk behandling.

Kosttilskudd med irsk mose

Irsk mose finnes som kosttilskudd i kapselform. Det finnes også produkter med tørket irsk mose, eller pulver eller gel av irsk mose.

Solaray Irish Sea Moss er et kosttilskudd med irsk mose i form av kapsler. Kapslene inneholder pulverisert irsk mose. Hver kapsel inneholder 500 mg irsk mose. Anbefalt døgndose 1 kapsel, som du tar sammen med mat eller drikke. Egnet for veganere.

Les mer om supermat her

Kilder: Store norske leksikon, «Irsk mose», Rolv.no, «Krusflik», Webmd.com, «Health Benefits of Sea Moss», Healthline.com, «Uses and Benefits of Sea Moss».