Holli mølle
Bygg Fin Sammalt
46 kr
Varenummer:
Holli Mølle Bygg Fin Sammalt er et fint sammalt byggmel, økologisk sertifisert. Passer godt i kombinasjon med andre melslag og tilfører bakst en mild, nøtteaktig smak og rustikk tekstur.
Om produktet
Holli Mølle Bygg Fin Sammalt er et fint sammalt byggmel fra Holli Mølle. Produsenten oppgir at produktet er økologisk sertifisert. Bygg har generelt svakere hevingskraft enn hvetemel, og anbefalingen er å bruke inntil 40% byggmel i deigen sammen med andre melslag for best bakeegenskaper. Produksjonen krever at kornkjernene først avskalles før finmaling, og kun enkelte byggsorter egner seg til produksjon av byggmel. Produktet gir baksten en fyldig, rustikk karakter og en mild, nøtteaktig smak — ideelt for grovt brød, rundstykker og knekkebrød.
Næringsinnhold
| Energi(kj/kcal) | 1264/302 |
| Fett | 2 g |
| Hvorav: | |
| – mettede fettsyrer | 0,23 g |
| Karbohydrater | 58 g |
| Hvorav: | |
| – sukkerarter | 0,69 g |
| Kostfiber | 10 g |
| Protein | 11 g |
| Salt | 0,12 g |
Ingredienser
Fint sammalt bygg.
Oppbevaring
Tørt, mørkt og ikke for varmt, helst under 17° C. Oppbevares ikke sammen med sterkt luktende varer.