Holli mølle
Økologisk Enkorn Fin Sammalt
92 kr
Varenummer:
Holli Mølle Økologisk Enkorn Fin Sammalt er fint sammalt mel av enkorn, et tradisjonelt urkorn med karakteristisk nøtteaktig smak og gylden farge. Naturlig innhold av protein og essensielle aminosyrer.
Om produktet
Deig av enkorn blir gjerne litt klissete. På grunn av karotenoider får enkornbrød en gylden farge, og melet har en tydelig nøtteaktig smak. Enkorn inneholder gluten, men har en relativt svak glutenstruktur, og egner seg derfor godt å blande med spelt, emmer og andre kornslag for bedre bakeegenskaper. Produktet er økologisk og fint sammalt for jevn tekstur i bakst.
Næringsinnhold
| Energi(kj/kcal) | 1430/342 |
| Fett | 3,6 g |
| Hvorav: | |
| – mettede fettsyrer | 0,3 g |
| Karbohydrater | 59 g |
| Hvorav: | |
| – sukkerarter | 0,72 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 13 g |
| Salt | 0,06 g |
Ingredienser
Fint sammalt enkorn.