Holli mølle
Rug Fin Sammalt 1 kg
41 kr
Varenummer:
Holli Mølle Rug Fin Sammalt 1 kg — fin sammalt, økologisk rug som gir fyldig smak og god bakeevne. Tradisjonelt brukt i surdeigsbrød.
Om produktet
Melet er tyngre og mørkere enn flere andre kornsorter, noe som gir en fyldig smak og kraftigere tekstur i bakst. Produktet har en relativt lav glykemisk belastning sammenlignet med enkelte raffinerte kornprodukter og inneholder naturlig vitamin E, magnesium og silisium. Rug benyttes ofte i surdeiger og er godt kjent fra det tradisjonelle danske rugbrødet. Dette melet egner seg spesielt godt til rustikt brød og bakst som krever karakter og god struktur.
Næringsinnhold
| Energi(kj/kcal) | 1159/277 |
| Fett | 3 g |
| Hvorav: | |
| – mettede fettsyrer | 0,23 g |
| Karbohydrater | 54 g g |
| Hvorav: | |
| – sukkerarter | 1,02 g |
| Kostfiber | 11 g |
| Protein | 12 g |
| Salt | 0,02 g |
Ingredienser
Økologisk rug.
Oppbevaring
Tørt, mørkt og ikke for varmt, helst under 17° C. Oppbevares ikke sammen med sterkt luktende varer.