KICKSTART - Oppskrifter

Kickstart er et samarbeid mellom Sunkost og trener og kostholdsveileder Desirée Andersen.
Sammen gjør vi det enkelt å leve sunt. Klikk på banneret for å utforske KICKSTART nærmere.

Kålsalat med søtpotet og kikerter

Du tenker kanskje at du må ha et salathode for å lage salat? Da bør du prøve denne kålsalaten med søtpotet og kikerter. Nydelig lunsj!


Ingredienser

Dressing: 

  • 0,5 dl RAW olje 
  • Saften av 2 sitroner 
  • 2 ss dijonsennep 
  • 2 ss gresk yoghurt 
  • 2 ts worcestershire saus 
  • 1-2 fedd hvitløk 
  • 1 dl parmesan 
  • 2 ss bladpersille 
  • Himalayasalt 
  • Pepper 

Slik gjør du

1. Sett ovnen på 220 grader. 

2. Skjær søtpotet i skiver på ca. 1 cm. Spre dem utover et stekebrett og ha over olje og krydder. 

3. Stek midt i ovnen i 15-20 minutter.  

4. Ta ut stekebrettet og strø kikertene over søtpotetskivene. Krydre og sett brettet inn igjen i nye 15-20 minutter til kikertene er sprø. 

5. Skjær rosenkål og hodekål i strimler og bland sammen i en bolle.

Dressing: 

Finhakk hvitløk og bland alle ingrediensene sammen i en bolle eller bruk en blender. Blend til en glatt masse med stavmikser eller blender. Smak til med salt og pepper.

Produkter i oppskriften
  1. Manna Kikerter i lake
    Manna Manna Kikerter i lake
    21,-
    På lager i nettbutikken
  2. Manna Chili, malt, økologisk 45 gr
    Manna Manna Chili, malt, økologisk 45 gr
    49,-
    På lager i nettbutikken