KICKSTART - Oppskrifter

Kickstart er et samarbeid mellom Sunkost og trener og kostholdsveileder Desirée Andersen.
Sammen gjør vi det enkelt å leve sunt. Klikk på banneret for å utforske KICKSTART nærmere.

Kokos curry med laks og spinat

Kokosmelk er sunt, godt og kommer virkelig til sin rett i denne oppskriften. Smaker like godt som det ser ut!


INGREDIENSER

Nok til 3:

  • 120 gram laks per person
  • 1 ts Helios karri
  • 1 ts Manna hvitløkspulver
  • 0,5 ts Herbamare salt
  • 3 ts RAW olje

Curry:

  • 1 gul løk
  • 2 fed hvitløk
  • 3 gulrøtter
  • 2-3 ss rød curry paste
  • 2 ss soyasaus
  • 3 dl Helios kokosmelk
  • 1 lime
  • 3 never frisk spinat

Tilbehør:

  • Frisk koriander
  • Lime
  • Ris eller blomkålris

SLIK GJØR DU

Sett ovnen på 200 grader.

Bland sammen krydder og olje. Pensle laksen med dette og stek laksen midt i ovnen i 20 minutter.

Del opp løk, hvitløk og gulrøtter.

Hell litt olje i kjele og stek løk, hvitløk og gulrøtter til løken blir gylden. Tilsett krydder og kokosmelk. Kok opp og la det småkoke til laksen er ferdig. Smak til med lime og rør inn spinat rett før servering.

Hell curryen opp i skålen og topp den med laks og friske urter.

Produkter i oppskriften
  1. Raw Olje valnøtt
    Nature Greens Raw Olje valnøtt
    289,-
    På lager i nettbutikken
  2. Manna Karri malt 47 gr
    Manna Manna Karri malt 47 gr
    42,-
    På lager i nettbutikken
  3. Manna Hvitløkspulver 45 gr
    Manna Manna Hvitløkspulver 45 gr
    38,-
    På lager i nettbutikken
  4. Herbamare salt
    A. Vogel Herbamare salt
    79,-
    På lager i nettbutikken
  5. Helios soyasaus tamari 250 ml
    Helios Helios soyasaus tamari 250 ml
    109,-
    På lager i nettbutikken